Koshari är en vegetarisk, vegansk, hälsosam och smakrik rätt som består utav ris, pasta, linser, kikärtor och tomatsås. كشري
Foul eller Foul moudammas är en bönröra gjort på bondbönor som serveras med bröd, sallad och tahinisås.
Tameya är en friterad bulle gjord på bondbönor som serveras med bröd, sallad och tahinisås.
Fattoush är gjord på säsongens grönsaker, friterad pitabröd och dressing gjort på bl.a. sumak och granatäppelsirap.